Чи безпечно вживати консервацію з минулих років

Українці звикли готувати консервації влітку, особливо, коли вдався хороший урожай. Мало хто знає, що у будь-якої консервації є свій термін придатності, і після його закінчення споживати дані страви небезпечно для здоров’я, передає сайт Кам’янець-Подільська.

Який термін придатності консервованих огірків?

Огірки закривають двома методами: без пастеризації та з обробкою. Якщо банки з огірками закривались без пастеризації, то їх термін придатності складає не більше 6-7місяців. Якщо все ж таки обробка була виконана, но у прохолодному темному місці банки можна тримати не більше двох років. Найкраща температура для консервованих огірків складає 5-6 градусів, і тримати їх потрібно у темному місці. Дані правила також актуальні і для консервованих помідорів.

Коли закінчується термін придатності квашеної капусти і варення?

Квашену капусту необхідно з’їдати протягом 6-7 місяців, і ні в якому іншому вигляді її довго тримати неможна. Варення з фруктів і ягід можна зберігати більше трьох років, але кришка повинна бути щільно закритою. Після відкривання банки, варення необхідно зберігати в холодильнику, і вжити протягом 2-3 місяців.